São muitas as pessoas que escolhem não incluir o pão nas suas dietas de emagrecimento. Mas, os nutricionistas nos dizem que esse é um grande erro já que, em uma nutrição saudável e equilibrada, é necessário incluir fibra e os carboidratos presentes no pão.

Além do mais, os especialistas em medicina e nutrição nos assinalam algo realmente interessante: é possível comer pão e emagrecer ao mesmo tempo, mas,  na nossa dieta deveremos incluir um tipo de pão realmente saudável. Quer saber qual é? Vamos explicar a seguir.

O pão pode me ajudar a perder peso?

O doutor Félix Gómez-Guillamón Arrabal é médico especialista em Medicina Interna e especialista em Nutrição do USP Hospital da Marbella (Málaga, Espanha). É ele quem publicou um interessante livro titulado “Emagreça comendo pão”, onde se aborda precisamente essa interessante questão. Para compreender um pouco mais como essa ideia pode ser justificada, continuemos lendo:pão. O que se consegue com isso? Baixamos nosso índice de hidratos de carbono e fibra, a digestão se faz um pouco mais lenta e acabamos sofrendo de constipação. Sem falar da consequente baixa de energia.

  • Conforme nos explica o doutor Gómez-Guillamón, as pessoas precisam de elementos básicos para viver: oxigênio e glicose. Pode ser que ao ler a palavra “glicose” você pense imediatamente em gordura corporal. Bem, a glicose é essencial para o nosso cérebro, pois esse órgão precisa de 20% da nossa energia e é precisamente a glicose o que o alimenta.
  • Quando consumimos pão, o que o nosso organismo faz é ficar com a metade dessa glicose. Uma parte dela é transformada em energia e a outra é armazenada no fígado. A glicose é importante para esse órgão, já que lhe permite realizar muitas funções, mas, o problema aparece quando há um “excesso” de glicose. Quando isso acontece, nosso organismo tende a reter água, e por isso frequentemente, nos vemos inchados.
  • O pão, por si mesmo, não nos faz acumular gordura. O risco está no que incluamos nele e no tipo de pão que escolhermos. Os elaborados com farinhas refinadas são os mais prejudiciais.
  • Se decidirmos prescindir do pão na nossa dieta, teremos menos hidratos de carbono e menos glicose. O que significa isto? Que, longe de perder gordura o que vai acontecer é que vamos dispor de menos energia, com o qual vão se reduzir nossos músculos, a pele vai se tornar flácida, vamos sofrer de constipação e vamos ter menos glicose para o cérebro e o fígado. Então, o ideal é consumir pão de modo equilibrado, escolhendo sempre o melhor. Desse modo, nossas funções básicas vão melhorar e não vamos perder músculo, mas sim, vamos perdendo peso de forma mais saudável sem essa incômoda “flacidez”.

    • Qual é o melhor pão que podemos comer para perder peso?

    O pão de centeio, sem dúvida nenhuma. Seu sabor é realmente agradável e ele combina muito bem com muitos alimentos, e inclusive consumindo-o sozinho, ele é igualmente saboroso. Você pode encontrá-lo em muitas padarias, supermercados e lojas de produtos naturais. E inclusive pode elaborá-lo você mesmo, sempre e quando, goste de cozinhar.

    Quer saber por que é tão adequado incluir o pão de centeio nas nossas dietas de emagrecimento? Tome nota!

    • O pão de centeio dispõe de uma boa contribuição de carboidratos, mas nesse caso são de liberação lenta. O que significa isso? Que eles vão contribuir com energia durante mais tempo e que, com uma quantidade justa, vamos nos sentir muito mais saciados.
    • O pão de centeio é rico em vitamina E e B, fósforo, zinco ou magnésio. Poucos cereais podem chegar a ser tão saudáveis.
    • O pão de centeio atua, além disso, como um excelente laxante natural perfeito para regular o trato intestinal. É muito rico em fibra e vai nos permitir melhorar nossa digestão.
    • Outro dado interessante que deve convencer você de incluir esse pão na sua dieta é que ele ajuda a regular a absorção de açúcares simples. Evita que possamos sofrer com diabetes tipo 2, e também que aumentemos de peso.
    • Do mesmo modo, o pão de centeio é ideal para controlar os níveis de colesterol no sangue. Ele captura os triglicerídeos no intestino e evita que nosso organismo os absorva. É simplesmente maravilhoso.
    • Outro dado muito interessante do pão de centeio é que ele vai nos ajudar melhorar a circulação do sangue. Isso se consegue graças ao ácido linoleico de que ele dispõe.
    • O pão de centeio regula a hipertensão.

    Uma última informação que deve ser levada em consideração é que, embora o pão de centeio seja muito benéfico, você deve cuidar do que vai incluir nele. Nada de manteigas ou geleias, por exemplo. O melhor é o azeite de oliva, o abacate, o salmão defumado, o peito de peru grelhado… Seguindo uma nutrição adequada, variada e livre de gordura, você vai conseguir emagrecer.